В 2026 году для продуктовых магазинов и рынков действуют санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», утверждённые постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 № 36.
Срок действия СП 2.3.6.3668-20 продлён постановлением Правительства РФ от 22.12.2023 № 2283 до 01.01.2027 включительно. В 2026 году правила применяются без изменений ко всем торговым объектам и рынкам, реализующим пищевую продукцию.
С 01 января 2021 г. для продуктовых магазинов и рынков (торгующих продуктами питания) вступили в действия новые санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».
Данные правила продолжают действовать в 2026 г. в соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 № 36.
СП 2.3.6.3668-20 заменяет СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Санитарные правила СП 2.3.6.3668-20 направлены на охрану жизни и здоровья населения, предотвращение возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний.
Санитарные правила СП 2.3.6.3668-20 устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности юридических и физических лиц, связанной с реализацией пищевой продукции, в том числе на рынках и ярмарках, и к используемым при осуществлении такой деятельности зданиям, строениям, сооружениям, помещениям, территориям, оборудованию и транспортным средствам.
Данные санитарно-эпидемиологические правила действуют с 01.01.2021 до 01.01.2027 (срок продлён постановлением Правительства РФ № 2283 от 22.12.2023).
Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 для магазинов и рынков с пищевой продукцией, действующие в 2026 году, в отсканированном и распознанном формате с функцией выделения текста и поиска:
Скачать СП 2.3.6.3668-20 в формате pdf
Данные Правила были взяты с официального интернет-портала правовой информации:
Требования к общественному питанию приведены в СанПиН для общественного питания, действующем в 2026 году (СанПиН 2.3/2.4.3590)
Для магазинов по продаже товаров производственно-технического назначения для личных и бытовых нужд требования приведены в СП 2.1.3678-20
Напоминаем, что в 2026 г. действуют Правила противопожарного режима по пост. №1479.